Groenlandia, caccia alle balene per darle in pasto ai turisti

Ammesso il modico consumo locale, negli ultimi anni la caccia è clamorosamente aumentata per servire balena, patate e cipolline anche ai forestieri.

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Nell'era della tecnologia, la conservazione delle specie a rischio di estinzione avviene anche tramite IPhone e IPad. In arrivo, infatti, Whale Alert, l'applicazione in grado di individuare le balene e segnalare la loro posizione ai marinai per evitare lo scontro.

I pescatori e cacciatori groenlandesi verranno monitorati più rigidamente. Sulla grande isola nordica controllata dalla Danimarca si esagera con la caccia alle balene, che dovrebbe essere contingentata visto che si tratta di un animale in via d’estinzione, e lo si fa innanzi tutto per accontentare i turisti che, in numero crescente, si recano a visitarla.

Del resto basta fare una rapida verifica sulla Rete per rendersi conto che le agenzie di viaggio che suggeriscono la visita in Groenlandia citano spesso, tra le principali attrazioni, anche la gastronomia locale.

La cucina tipica Inuit propone carne di renna e di bue muschiato e il salmone e poi molti piatti a base di mirtilli. Il piatto nazionale groenlandese è il suaasat, carne di foca bollita con riso e cipolle.

Ma ovunque, in albergo e al ristorante, è offerta pure - oltre a gamberi, pesce affumicato, agnello - anche la carne di balena, tradizionalmente servita con cipolle e patate, e il mattak, la pelle di balena, di solito cruda e tagliata a cubetti o servita in brodo.

Così per la Groenlandia è arrivata nelle ultime settimane l'accusa della Whale and dolphin conservation society (Wdcs), l’Associazione per la salvaguardia delle balene e dei delfini. Secondo il loro monitoraggio su 200.000 pasti serviti ogni anno ai viaggiatori la maggior parte contiene carne di balena.

L'Iwc, la Commissione baleniera internazionale, ha finora concesso allo stato nord europeo di catturare un certo numero di esemplari per soddisfare il fabbisogno della popolazione locale. E invece la carne di balena è venduta normalmente nella maggior parte dei supermercati e su 31 ristoranti ispezionati, 24 propongono menù di balena per i turisti.

Le statistiche parlano chiaro: negli ultimi 25 anni la popolazione è cresciuta del 10%, la caccia alla balena del 90%.
Così la Wdcs chiederà alla Commissione baleniera di monitorare e ritarare i permessi alla Groenlandia